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火龍果預防痴呆
 
火龍果富含花青素可抑制人腦變異
預防痴呆
 
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文／沐光營養師程涵宇提供
一般人對泡麵的刻板印象就是：「吃了會變木乃伊。」營養師程涵宇表示，台灣的泡麵並無添加人工防腐劑，所以民眾可以放心相信包裝上標榜無防腐劑並沒有騙人，那究竟是什麼能讓泡麵的保存期限那麼長呢？原來是因為台灣製的泡麵裡加入的是「抗氧化劑」。
因為食品遇到氧氣會氧化變質，而抗氧化劑可延緩食品氧化。抗氧化劑如維他命E，它可防止油脂氧化而並非防腐劑。既然吃多了不會變木乃伊，如果為了省錢，餐餐都打算吃泡麵絕對是大錯特錯的觀念！
營養師程涵宇表示，泡麵真正的問題在於：
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熬夜的技巧
　　熬夜也要有技巧，才能依然身體硬朗。否則，鐵打的身體，也受不了如此的日夜操勞呢！因此，想要熬夜的您，千萬記住：
 
1. 不要吃泡麵來填飽肚子，以免火氣太大。最好儘量以水果、土司、麵包、清粥小菜來充飢。
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香蕉是常熬夜的你應多吃的好水果
 
平日不正常的生活習慣，是癌症、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。為了防止這些疾病的發生，適度的運動，和均衡攝取營養的飲食，是相當重要的。而營養高卡路里低，且能預防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌症學會中，發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告，而一天吃２根香蕉，就能有效地改善體質；此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養素，真可說是「神奇的水果」。
　　香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（淨重約１００克左右）的卡路里，只有８７卡而已，與一餐的白飯量（１５０克２２０卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
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隱形眼鏡配戴者的沒事十誡　文／王孟祺醫師（北市立陽明醫院眼科）
良好的衛生與配戴習慣是隱形眼鏡使用者能夠舒服配戴和避免產生併發症最重要的工作，凡隱形眼鏡的信仰者必需嚴守以下誡律
 
一誡：絕不配戴隱形眼鏡過夜。雖然目前隱形眼鏡材質的透氧度大為提高，甚至有些隱形眼鏡強調可以持續配戴不用取下。但是睡眠時角膜本已處於相對缺氧狀態，此時配戴隱形眼鏡會增加角膜受損與感染機會。
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一天吃500卡，不如一天吃1000卡
 
有個節食減肥的研究顯示，一天只吃一餐五百卡的的熱量，和一天吃三餐累積一千卡 總熱量比較時，
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家中的毛巾用一段時間便會發硬、發粘，使用起來很不舒服，沒有了新毛巾柔軟質感。這是因為肥皂中有一種叫「脂肪酸鈉」的物質，遇到水中的鈣、鎂礦物質時，就結合成一種不被水溶解的沉澱物留存在毛巾纖維裡，毛巾慢慢就會變硬，所以要經常清洗、消毒毛巾。
提供幾個簡單的小竅門，可以讓我們的舊毛巾快速回軟。用來煮毛巾的鍋一定要用無油的乾淨鍋。
◎鹼 
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